|
|
Gehakt Met Peer, Pittig
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 dikke snee oud wit brood, zonder korst1 1/4 dl melk2 uien, fijngesneden3 teentjes knoflook, geperst300 gram lamsgehakt300 gram rundergehakt1 eetl. milde kerriepoeder1 eetl. Italiaanse kruidenzout en peper2 eetl. citroensap7 gewelde abrikozen, in stukjes2 eetl. mangochutney2 stevige handperen, ongeschild, in dunne plakken2 eieren
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175?C.
Bereidingswijze:
Week het brood ? 5 minuten in 1 dl melk en knijp het iets uit. Meng uien en knoflook met de gehaktsoorten, het brood, de specerijen, 1 1/2 theel. zout, het citroensap, de abrikozen en de chutney.Vul de ovenschaal met het gehaktmengsel, strijk het enigszins glad en prik het met een vork vele malen in. Verdeel de peren over het gehakt. Klop de eieren met de rest van de melk los en het schenk het mengsel gelijkmatig over de peren.>Bak de schotel in het midden van de oven in ? 40 minuten goudbruin en gaar. Zet de laatste 5 minuten de grill er bij aan.Snij de gehaktschotel in stukken.
|
|
|